岩谷’sワイン会 第5弾 | FUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユ

with Wine | フジマル醸造所 京阪くずは店 スタッフブログ

2016.09.01

岩谷’sワイン会 第5弾

こんばんは!

くずは店スタッフの林田です。

昨日は「岩谷’sワイン会 第5弾」にお集まりいただきました皆様、誠にありがとうございます!

今回のテーマは「マスカットベリーA」で、前回の「甲州」に引き続き日本固有のブドウ品種にスポットを当てました。

ヴィニュロン岩谷さんの解説のもと、産地や醸造の違いによる個性豊かなマスカットベリーAの世界を存分にご堪能頂けたのではないかと思います。

また、山田シェフも会を重ねるごとに料理のクオリティーを上げているかと!

次回の山田シェフの料理に期待が膨らみますね♪

終盤には岩谷さんのサイン会的な展開に!!

次回の日程は近日中にご報告させて頂きますので、是非9月の「岩谷’sワイン会」も宜しく御願い致します。

▫ 2014 ホワイト・マスカットベリーA(ロゼ) 都農ワイン
▫ 2013 サン・スフル (赤) タケダワイナリー
▫ 2015 キュベパピーユ 堂ノ内マスカットベイリーA(赤) 島之内フジマル醸造所
▫ 2015 ベルカント・マスカットベリーA 樽貯蔵(赤) くらむぼんワイン
▫ 14 身土不二 Cuvee HITOMI(赤) ヒトミワイナリー

<冷たい前菜>
・揚げ茄子のバルサミコマリネ
・燻製半熟たまご
・サンマのリエット
<温かい前菜>
・青海苔と小海老のゼッポリーニ
・マッシュルームとカマンベールチーズの網焼き
<パスタ>
鱧ときのこ、オクラの和風ソース
<メインディッシュ>
牛スネ肉のマスカットベリーA煮込み

 


コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

CAPTCHA


Related article

▲ TOP

▲ TOP