岩谷’sワイン会第5弾! | FUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユ

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2016.08.19

岩谷’sワイン会第5弾!

久々に、くずは店にてワイン会のお手伝いをしました。

「岩谷’sワイン会 第5弾!」
今回は日本の品種「甲州」を岩谷さんが紐解く・・・
というサブタイトル。
私自身も甲州という品種にこだわって勉強したことがなく(お恥ずかしい)今回のワイン会の岩谷論をとても楽しみにしていました。
だかしかし・・・
予約の漏れや、当日参加など(ありがとうございます!)でバタバタとしてしまいなかなか思うように岩谷さんのサポートも出来ず。。。
あっという間に終わってしまった感がありました。
でもその中で岩谷さんが語る甲州論。聞き耳を立てていました。
やはり、教科書や資料には絶対出てこない、醸造&栽培を長くされている岩谷さんのお話にはとても勉強になりました。
今日はお料理もすごく遅れてしまいお客様には多大なるご迷惑おかけしました。
ただ、今回で次回につながる色んな反省点含め改善点がたくさん見つかりました。
本当にありがとうございます。
山田シェフもお料理がうまく出せなかったことに落ち込んでいましたが、お客様が帰り際に「美味しかった!」と言ってくださったことに癒されていました。
少しづつ、少しづつですが良いものが出せていると思います。
次回の岩谷’s・・・は8/31です。
次回はマスカットベイリーAを探っていきます。
ご予約承り中です!!!
岩谷さん。本当にお疲れさまでした。
今日来ていただいたお客様、ほんとうにありがとうございます。
もっともっと楽しい会にしていきます。
これからもどうぞよろしくお願いいたします。!

 


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