8月ワイン会(アルザスワイン) | FUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユ

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2016.08.09

8月ワイン会(アルザスワイン)

こんばんは！

くずは店スタッフの林田です。

昨日は毎月恒例のワイン会を開催させていただきました。

テーマは「アルザスワイン」。

フランス北東部のドイツとの国境に面したワイン産地アルザス。

フランスでありながらドイツの文化に大きく影響を受けるアルザス地方では、他ではない独自のワイン文化が発展し、世界中のワインラヴァーを魅了して止まない個性豊かなワインが数多く存在します。

今回はそんなアルザス地方からバリエーション豊かにワインをセレクトさせていただきました。

竹内シェフの料理も各ワインにベストなマリアージュと完成度の高さで、心ゆくまでお楽しみいただけたのではないかと思います。

来月もまた素晴らしい料理とワインでお待ちしておりますので、どうぞ宜しくお願い致します。

Course Menu

ベーコンとチーズのクグロフ

うさぎのゼリー寄せ

川魚のシュークルート

鰻とフォアグラのテリーヌ

七谷地鶏のロースト

Wine List

▫ Cremant d’Alsace Cuvee Prestige NV Rene Mure
　クレマン・ダルザス・キュヴェ・プレステージ　　　　　　ルネ・ミューレ

▫ RieslingZellenberg 2013 Marc Tempe

　リースリング・ツェレンベルグ　　　　マルク・テンペ

▫ Pinot Blanc 2013 GerardSchueller
　ピノ・ブラン　　　　　　ジェラール・シュレール

▫ GewurztraminerKirchberg de Barr 2013 Domane Hering
　ゲヴェルツトラミネール・キルシュベルグ・ド・バール　　　　　　ドメーヌ・ヘリング

▫ Pinot Noir NonFiltre 2013 Binner
　ピノ・ノワール・ノン・フィルトレ　　　　　　　ビネール