ありがとうございました、そしてごめんなさい。。。 | FUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユ

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2016.06.23

ありがとうございました、そしてごめんなさい。。。

今日は急にやります!と宣言した初のメーカーズディナーでした。
「元ヒトミワイナリー 岩谷’Sメーカーズディナー」
と銘打って開催に至りました。
急な企画にも関わらず20名様弱のご予約を頂きました。
本当にありがとうございます
夕方、山田シェフが「緊張してきましたー(´;ω;`)」
大丈夫、私もしっかり緊張&焦ってる!!!
情けない顔の山田シェフ・・・
シェフに新任してまだ数カ月。
しかも初メーカーズイベント。。。
そりゃあ無理もないです。
そこに大助っ人登場!!!

竹内シェフも応援にやってきてくれました!
そうこうするうちに醸造スタッフ到着
(まだ余裕ある時です)

今回のメニューはフジマル影のイラストレーター宮田作です。
ドタバタとイベント開始しました。
岩谷さんのお話に私たちも聞き入り目から鱗のお話しも。
グラスワインのメニューが不十分で分かりづらかったと思います。すみません。
岩谷さん独特の岩谷節で会は進みます。
ちょうどそのころ「ワインだけでも!!!」とうれしいイレギュラー。
メインディッシュが出て会もそろそろおひらきに。
皆様、美味しかった!楽しかったと仰っていただき安堵。。。
でも反省点は大いに残りました
でもそれを生かして必ずもっと良いものにしたい!!!という想いがとっても強くなりました。
チームワーク、それがとても大事だと強く強く感じたイベントでした!
さて、疲労困憊の山田シェフですが、また近々新作がスタンバイ中とのこと。
これからますます、楽しみですね。
今回は残念ながら大成功とは言えませんでした。
ごめんなさい。
準備不足、連携不足です。
もっと本当は色んなことが違ったはずです。
今日のことを元に皆で話し合って次回はもっといい会に。
そして会を重ねるごとに充実したものなるよう話し合っていきたいと思います。
今日お越しいただいたお客様、本当に手探りの会で申し訳ないです。
またお会いできることを願います。
本当にありがとうございました!!!

 


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