ヤマウズラ | FUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユ

with Wine | フジマル醸造所 京阪くずは店 スタッフブログ

2016.05.21

ヤマウズラ

こんばんは!

くずは店スタッフの林田です。

数日前からやや体調を崩しておりまして、おそらくは風邪かな…!?

不規則な生活になるとたちまち体調を崩してしまうのですが、今回は何とか踏ん張れそうなので早めの就寝を心がけたいと思います。

さて、今回も秀逸なブルゴーニュワインが届きましたのでご紹介を…。

▫ ニュイ・サン・ジョルジュ 1er Cru オー・ペルドリ[2009]ドメーヌ・デ・ペルドリ ¥13,250

生産量の少なさもあってか有名ながらもあまり扱う機会の少ない印象のドメーヌ・デ・ペルドリ。
ブルゴーニュの大手ネゴシアンであるアントナン・ロデ社の傘下のもと1996年からスタートするドメーヌで、秀逸な畑からブルゴーニュ・ラヴァーを唸らせるワインを世に送り出しております。
今回ご紹介のニュイ・サン・ジョルジュ 1er Cru オー・ペルドリは、同社のフラッグシップともいえるモノポール(単独所有)畑で、ヴィンテージは若干若い2009年物になりますが、秀逸なブルゴーニュの素晴らしさを遺憾なく発揮してくれるかと思います!
ちなみにペルドリはフランス語でヤマウズラ。
くずは店のメインディッシュ「お野菜と雑穀米を詰めたうずらのロースト」と良き相性かと!

林田 竜太

 


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