いよいよ。。。 | FUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユ

with Wine | フジマル醸造所 京阪くずは店 スタッフブログ

2016.05.16

いよいよ。。。

「明日の」、と書きたかったのですが、もう「今日」になってしまいました。
そうです、本日「枚方T-SITE」がグランドオープンします。
館自体のテープカット&オープンは9:00なのですが、私達飲食テナントは11:00オープンとなります。
ドキドキしますね。。。
というか、うまくいくんだろうか・・・と不安の方がかなり大きい状態です。
でも、きっと大丈夫なんです。
それは一人でするのではないからです。
勿論、私たちのグループ全体のスタッフがいます。
でもなにより、楽しみにして頂いてるお客様がいらっしゃるから。
今日はくずは店に出勤していたのですが、何度も「明日からやんなー、がんばってや!!!」
と労いの言葉をかけて頂きました。
「寂しくなるねー」「会いに行くね」何度も頂戴した言葉です。
本当に有り難いです。
くずは店を離れるのではなく、繋ぐために「動く」だと思っています。
くずは店は林田マネージャーと山田シェフがお店を引っ張っていきます。
私と竹内シェフはもちろん、「枚方T-SITE店」にいる時間が長くはなりますが、くずは店を抜けるわけではないと思っています。
お客様を「料理、ワイン、おもてなしetc…」で繋ぐ。
私たちの店舗はそれぞれ個性は違うけれども、ワインを通して沢山のモノが繋がっています。
それが一つ明日増えるんだと思います。
そうやって輪が増え広がっていくのだと。。。
ちょっと感情的ですが。。。
そんなドキドキとワクワクで眠れない夜です!
今日、くずは店に農家さんからお野菜がお任せセットで届きました。
今までそんな余裕ありませんでした。
でも、これからはその日その日のものが生まれます。
とっても良い風が吹いている気がします。
眠いんですがアドレナリンが。。。
ということで、これからもどうぞ宜しくお願い致します。
わたわたしている姿を見に来てくださいね~
白石 アカネ

 


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