NZ旅行記! | FUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユ

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2016.03.29

NZ旅行記!

ご無沙汰しています。
ニュージーランドより白石が愛を込めて⁉︎

「KUSUDA WINES」の楠田家では、収穫のこの時期は沢山のボランティアさんが日本から来られます。
私も2009年はその様にしてこちらにお邪魔しました。

こちらでの作業がある時はティー、ランチ、ディナーが、ほぼ楠田家で用意されます。
奥様の玲子さんのお手製のものばかり。

とある日のディナーでは、マーティンボロから車で20分程のレストラン ウェイクリンハウスの元シェフ、アンソニーさんに出張料理を振る舞っていただきました。

この日ばかりは、玲子さんも着席してゆっくりとお食事が出来ます。
テーブルセッティングからサービス、片付けまで、全てアンソニーさんが!

アンソニーさんのお料理は「和」を取り入れたものもあり今回は「焼鳥」がありました。

参考になるようなことが盛り沢山!くずは店にも活かせるよう、色々教えていただこうと思っています。

日々の玲子さんのお料理にも、ワインメーカーの奥様ならではのものばかりです。
しっかり覚えて帰ります!

なんとか修行の為にも…^_^

 


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