10周年記念 お料理編!!! | FUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユ

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2016.03.16

10周年記念 お料理編!!!

昨日から始めさせて頂いているワインセット&お食事券、おかげ様で好評頂いています!ありがとうございます。

そこで竹内シェフも色々思い悩みメニュー変えを。。。

「人気メニュー 復活祭!」
と自ら題していましたものは、というとその名の通りオープン当初から始めて人気があったメニュー達を再び!!!

なにせいきなり開始する竹内シェフ。
「メニュー大幅に変えるから!」
のみ。。。

何が始まるのか、見ていると懐かしいお料理が続々と試作されていきます。

例えば「ズッキーニとリコッタチーズ、ベーコンのロースト」、「クレソンとパクチーのサラダ」
などなど。。。
茄子のあれも
考えているみたいです。
お野菜のテリーヌも復活!!!

メインデッシュも今準備中ですがあれが。。。

勿論、日々真新しいメニューも新鮮ですが、一度立ち還る、ということもとても大事なことなんだなと思わずにはいられませんでした。
食べることも、作ることも大好きなシェフ。沢山やりたい事はあると思います。

でも今このタイミングでしっかりと見つめなおす,還る。。。

「初心忘れるべからず」
なのかもしれないし、竹内シェフ自身が見つめなおしたい何かがあったのもしれません。

俄然、面白くなってきました。
この場に便乗して、あれもこれも!と催促できます。

さあ、今がチャンスです。
皆様、あの時のあれが!!!
というものがあればどしどしお待ちしています。
今月は、私たちも楽しみながら自社の設立記念月間にしたいと思います。

干しダラのあれ、食べたいなあ。。。

 


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