with Wine | フジマル醸造所 京阪くずは店 スタッフブログ
2015.12.10
こんばんは!!
スタッフの林田です。
今日は新着のローヌのバックヴィンテージをご紹介です。
▫ コルナス・ドメーヌ・ド・サン・ピエール[1998]ポール・ジャブレ・エネ ¥6,097
▫ コルナス・ドメーヌ・ド・サン・ピエール[1997]ポール・ジャブレ・エネ ¥6,303
1834年創業のコート・デュ・ローヌを代表する造り手の一つポール・ジャブレ。
主に北ローヌのワインが中心で、今回ご紹介するコルナスも北ローヌのワインになります。
素晴らしい味わいを秘めたシラー種から造られる逸品ですが、コルナスを見かける機会は少ないかな…!?
ポール・ジャブレ社が5h所有する標高500mの畑「ドメーヌ・ド・サン・ピエール」。
20年は届かないまでも、しっかりと熟れた味わいが楽しめる’98と’97のバックヴィンテージ。
新しくメニューに加えた鹿肉のローストなんかと合わせれば最高のマリアージュかと思います!!
林田 竜太
コメントを残す