ブルゴーニュ・ブラン | FUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユ

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2015.11.30

ブルゴーニュ・ブラン

こんばんは！！

スタッフの林田です。

明日から12月…。

今年も残すところあと1ヶ月ですね。

過ぎてみれば時間の流れは早いものですが、1年の良き締めくくりの月となれば幸いです。

さて、今日は新入荷のブルゴーニュの白をご紹介です。

▫ サントネイ 1er Cru レ・グラヴィエール・ブラン[2007]ドメーヌ・ド・ラ・プス・ドール　￥5,465
▫ マコン・ピエールクロ・トリ・ド・シャヴィーニュ[2009]ドメーヌ・ギュファン・エナン　￥5,080
▫ ブルゴーニュ・ブラン[2009]セラファン・ペール・エ・フィス　￥4,987

今は亡き名醸造家ジェラール・ポテルの代からブルゴーニュのトップ・ドメーヌで知られるプス・ドール。ヴォルネイが有名ですがサントネイのグラヴィエールはコストパフォーマンスの高い隠れた名品。白のグラヴィエールは始めてでしたが、トップ・ドメーヌの品格と妥協無きワインへの志が見える秀逸な1本です。
「白ワインの魔術師」として高い評価を得ているジャン・マリー・ギュファンが手掛けるドメーヌ物のワイン。マコンのシャヴィーニュの畑で特に出来の良いブドウから造られるこちらのキュヴェは、他のマコンとは一線を画す凝縮した果実の味わいと円み、華やかさを誇ります。
ジュヴレ・シャンベルタンの一流ドメーヌ、セラファンが手掛けるACブルの白ワイン。ACブルゴーニュでもなかなかのプライスになりますが、味わいは価格以上のパフォーマンスを発揮します。リッチな樽のニュアンスに負けな果実のボリュームと力強さ。酸の具合も絶妙にマッチし、流石はセラファンと思わせる白ワインです。