くずはでお待ちしてます! | FUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユ

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2015.11.08

くずはでお待ちしてます!

竹内シェフのルセットノート。  

31歳の彼が十数年間の経験の元書き溜めたノートが今日開かれてました。
何が書かれてるかは恥ずかしいのか見せてはくれないけど。。。今まで造らなかったものを造るらしい…何かは秘密らしい…㊙️
えー!ケチ。と言いつつ、彼のワクドキの微妙な表情を見ながら私はニヤニヤしています。
こうゆうときの竹内シェフのテンションはやたらと高い。きっと楽しいんだろうな。と。🤗
私は今夏前ぐらいから天満橋店とくずは店を行ったり来たりしていました。
それは、人手不足であったりイベントであったり…
秋前ぐらいから天満橋店は元気な早苗シェフを軸に新しいスタッフも入り、大きな輪が出来ました。
お料理教室やなにわ黒牛の販売などを積極的に取り組めるようになり、色んな意味で新たなスタートをきることが出来ました。
代表の藤丸が思う「宝箱」。
いろんな物を詰めていけそうです。
そこで私はくずは店に本腰を入れて入ろうと思います。
楠葉の人に私達のワイン、お料理をもっともっと知って頂きたいという当初の思いを、くずは店の竹内シェフを中心に更に盛り上げていきたいと思っています!
遠そうにみえて、そんなに遠くない楠葉。
皆様、京阪電車に乗って元気な顔を見に来てください!🚂
お待ちしてます🍷
白石 アカネ

 


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