またまた新入荷 | FUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユ

with Wine | フジマル醸造所 京阪くずは店 スタッフブログ

2015.09.04

またまた新入荷

こんばんは!!

スタッフの林田です。

3日続けての新入荷のご案内ですが、明日から連休をいただきますので不足のないように…。

という事でオススメさせていただく1アイテムは…。

▫ シードル・プルミエ・エモワ NV シードルリー・デュ・ヴュルカン ¥2,850

スイス西部フリブール地方の小さな村、ル・ムレ村のシードル生産者ヴュルカン。
樹齢の高い古いリンゴの品種と自然栽培にこだわり、果実の収穫も極限の完熟を待って収穫。
補糖も一切せず自然酵母のみで発酵させ、瓶内二次発酵。
一切の妥協を許さないシードル造りへの熱い気持ちが伝わります!!

今回ご紹介の「シードル・プルミエ・エモワ」は、シードルリー・デュ・ヴュルカンのフラッグシップ・キュヴェ。
プルミエ・エモワとは、プルミエ=最初の エモワ=エモーション(感情)の事で、ある村を散策している時に頭上から落ちてきた古いリンゴの品種を目にし、その品種を守り伝えて行くためにと植物・生物学者からシードル生産者に転身する事を決意した際の心に湧き上がってきた種々の感情、想いを表しています。(インポーター資料抜粋)

完熟したリンゴそのものをかじっているかのような錯覚に陥るほどのピュアでナチュラルな果実の味わい。
そして、泡の質感や味わいのボリューム、酸味のバランスなどが絶妙に整っており、こんなに美味いシードルはなかなかお目にかかれないと思ってしまうほどの素晴らしさです!!

今回は6本入荷いたしましたので、是非一度ご賞味下さい。

林田 竜太

 


コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

CAPTCHA


Related article

▲ TOP

▲ TOP