家飲みワイン | FUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユ

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2015.08.19

家飲みワイン

こんばんは!!

スタッフの林田です。

昨日は休日を頂いておりまして少し家飲みを…。

ヴュルツブルガー・シュタイン・シルヴァーナ・シュペトレーゼ・トロッケン[1992]ユリウスシュピタール

ドイツのフランケン地方を代表する造り手であるユリウスシュピタール。
銘醸畑ヴュルツブルガー・シュタインで収穫されたシルヴァーナ種から造られるほんのり甘い白ワインで、今回は20年以上の熟成を経た’92物。
香りには熟れた林檎にカラメルのニュアンスをまとった熟成香。
甘さのテイストはほとんどなく、ドライな味わいと終盤の酸の存在感。余韻にややひねたニュアンスがあるものの、個性の輝る1本で…。
たまには奥様と飲むのも良いかな!?

林田 竜太

 


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