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with Wine | フジマル醸造所 京阪くずは店 スタッフブログ

2015.08.10

ありがとうございます!

今日は第2回フジマル醸造所くずは店のワイン会でした!

 
今回は早い段階で満席を頂いていました。
残念ながらご参加頂けない方も…(本当にすみません!次回は是非とも。。。)
 
今回のテーマは
「日本のワインと料理」
5種類のワインとそれに合わせたお料理。
 
前回に続き、今回も両者共々頭を抱えおりました。
 
特に料理は地方料理や特産物などヒントは多いのですが、海外に比べて身近なだけに迷いに迷い、一昨日ぐらいには迷宮入りした竹内シェフの姿が…
 
今回は「和」をイメージしたお皿に仕上がっていた様に思います。
派手ではありませんが奥行きがある。といった感じでしょうか…
 
ワインもあまり在庫がない様なスペシャルな物もあり、前回お邪魔したSAYS FARMさんのワインもオンリスト!
造り手の顔が見えるワインだけに私もちょっと熱くなりました。
 
お集まりいただいたお客様もとても楽しそうで、思わず笑顔が溢れると同時にと安堵感も…
 
色んな思いと希望を持って始めたワイン会。
前回より今回、更に良くなったような気がします。
新しい事を始める不安とワクワク感。
竹内シェフと林田君が話し合い、案を練って生み出されたこのワイン会。
中身のあるものに仕上がっていると思います。
アルバイトさん達のいい刺激にも。
 
さて、次回のテーマは何になるかな?
 
今日、御参加頂いた8名のお客様、至らない点もあったかとは思いますが、次への期待という事で温かく見守って下さい!
 
次回が私もとっても楽しみです。
さらなる飛躍⁈が見れる事を期待して。
ちょっとだけ、お料理UP!

詳しくは後日改めて。
 
皆様、本当にありがとうございました。
 

 


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