改善、前進! | FUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユ

with Wine | フジマル醸造所 京阪くずは店 スタッフブログ

2015.08.05

改善、前進!

何やら、くずは店で動きがありそうです。

というのも、竹内シェフがすごい勢いで試作をしています。
朝からずっと。。。
実はこの6月に1歳を迎えたくずは店。
何か大きくステップアップしなければ!
という決意の元、試作や試食をする竹内シェフ。
ワインも新しい試みをと月一度のワイン会開催。(因みに次回は8/10 19:00〜です)
朝日カルチャーのワイン講座も念願のタイムスケジュールに変更できて更に躍進する林田マネージャー。
 
今回、一つの大きな目標がありそれがもう少しで完成!
 
勿体ぶっても仕方が無いので書きますが…
 
メニューをガラリとお化粧直しします!
 
見た目も中身も!
 
高くなるの⁉️
いえいえ、そうではありません。
ただ、価格の幅は広げるかもしれません。
 
「お一人様でもファミリーでも。」
もちろんカップルでも、どんなシチュエーションでも楽しんで頂けるように、もっとブラッシュアップしたメニューを。。。
 
分かりやすくて見やすい、、、は、とても難しいことがわかりました。
私達は当然分かった上でのメニュー作りをしていましたが、お客様は違います。
 
私は見ていて想像が膨らむメニューが好きです。
そうゆう時は選択肢が多すぎて悩み過ぎますが…
 
ワクワクするには?
あれも、これも!と思ってもらうには?
次のページをめくってもらうには?
 
沢山、課題はあります。
全てをクリアするには一度では到底無理だと思います。
 
今回の変更でどのように反応して頂けるのか?
 
そしてまた、次に繋げる。。。
 
長々と書いてしまいましたが、私達も色々想像しながら作成中です。
 
近日公開!
乞うご期待(^^;;
です。
 

 


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