新兵器が! | FUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユ

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2015.08.02

新兵器が!

くずは店に新兵器が!

料理人なら知らない人はいないと思います。この機械。
パコジェット!
元々は、病院の流動食の為に開発された調理器具だそうですが。。。
少なくとも私が今まで出会った料理人はみんな欲しい道具の一つだと言っていました。
このパコジェット、可愛い名前の割にお値段は可愛くない!
冷凍粉砕調理器なんですが、冷凍した食材を解凍せずにそのまま加工するので鮮度はそのまま、色、香り、味、消化しやすく栄養価を損なわずに調理できます。
この器具が1週間という限定でくずは店に居候中!
さあ、これで竹内シェフは何を生みだすのでしょうか。。。
たぶん、あれだろうなぁ…あれが良いなぁ。
と私はニヤニヤ。
ピューレやムースもこれがあればすごく滑らかなものが短時間で出来てしまいます。
ちょうど新しいメニューも考えていた時なので、大活躍することは間違いなし!
ただし1週間の内に考案しなければ…
頑張れ!
竹内シェフ。。。
私はアレが食べたいなー
さてアレとは何でしょう?
それは出来てからのお楽しみ。と言う事で。
パコジェットの登場も助けて、メニューがリニューアルします!
乞うご期待!
(プレッシャーかな?)

 


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