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2015.07.24

FUJIMARU浅草橋店

こんにちは!
お久しぶりです。アルバイトスタッフの丸山です。

台風に大雨と大荒れの天気を超え、今日は夏らしいお天気ですね。
皆様如何お過ごしでしょうか…丸山は既に夏バテ気味です…

先月の半ばに観光に、と東京に行ってきました。
その際、ずっと行きたいと思っていたフジマルの浅草橋店にお邪魔させて頂きました。
ついこないだの事のように思ってましたけど、気が付いたらもう7月も終わりに近づいてますね…ブログに書きます!!!と意気込んで、我が相棒の一眼レフを持って(もらって)、お店に乗り込んだというのに、なかなか書く事が無かったので、満を持しての記事です。
ほんのり前の事ですが、どうぞお付き合いいただけると幸いです。

どれもこれも全部食べたい気持ちを、ぐっっっっっ、と我慢して6品頂きました。

一品目は大阪風クロケット!

こいつにたこシャンを合わせて食べたいと思っていたのですが、タイミングが悪くたこシャンはまだ届いていませんでした。残念…

代わりに2014ビュジェ・セルドン/A.ルナルダファシェと。

二品目は夏野菜のグリルと鹿もも肉のローストのマリネ。

お野菜の美味しいこと美味しいこと…鹿もも肉のローストも絶品でした。

三品目に、桜肉と牡蠣のスモークのタルタル。
これに合わせて、フジマルの深緋色と、コート・デュ・ローヌのピノノワールを!(名前聞くのを忘れました…大失態…)

海のものと山のものなので、何を合わせればいいか分からず…浅草橋店のソムリエ・伊禮さんに選んで頂きました。これまた絶品!ありがとうございます!

お次は、くずは店で二回ほど一緒に働かせて頂いた嘉数さんオススメの、ビオファームミドリのビオサラダ。

何てボリューム…!‼!お腹いっぱいになり始めてきた頃だったので、こんなに食べれへんかもしれん…と思いました。ところがどっこい!一番上に乗っている人参の揚げたんや、蕪など、食べ応えのある野菜や、人参の葉っぱのサクサク感で、飽きることなくペロリでした。野菜大量摂取…!!

さて、五品目の登場です。もち豚の温製パテパイ包み。

断面もしっかり撮って、グルメレポートの写真みたいですね…
これまた絶品。奥にひっそりと写っている、粒マスタード。こいつが最高にいい味出してました(えらそうでスイマセン)。ブドウ果汁と一緒になっている粒マスタードで、甘さや香りが…たまらない…豚さんとベストマッチでした。

最後に、デザートワインとデザート、生チョコクリーム ローストカカオとメープルシロップ【DARI-K】を頂きました。

生チョコクリームの滑らかな舌触りと、甘すぎない濃厚なお味に、ローストカカオの香ばしい香りとメープルシロップが最高でした。一瞬たりとも飽きることなく、美味しくペロリ。

大大大大満足でご馳走様しました。
美味しいお料理を作ってくださった山田シェフ、嘉数さん、ワインを選んでくださった伊禮さん、本当にありがとうございます。
浅草橋店、とっても素敵なお店でした。皆様本当にありがとうございました。幸せです。

最後に、浅草橋店の大きなワインセラーのお写真を。

くずは店で働いて1年とちょっと。見たことあるワイン、飲んだことあるワインが増えました。成長したというか、経験値が増えたというか…まだまだ未知のワインの世界です…

もはや安定と言っても過言ではありませんが、長文失礼いたしました。

また、お会いできますように!

丸山那由香

 


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