10年差 | FUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユ

with Wine | フジマル醸造所 京阪くずは店 スタッフブログ

2015.07.11

10年差

こんばんは!!

スタッフの林田です。

今日は昼過ぎ出勤でしたので、合間を縫うようなかたちで散髪に…。

色々な兼ね合いでやや遠いところまで切に行っているのですが、今日が土曜日だということを忘れていた…。

微妙な渋滞で、「予約の時間に間に合わないのでは??」と、あたふたしましたが、お店の親切な対応に救われました。

御付き合いの大切さを改めて…。

さて、昨夜の熟れたワインにはポタンサック’93とジャドのボーヌ・ブレッサンド・ブラン’03を…。

2級格付けのレオヴィル・ラス・カーズが手掛ける実力派シャトー、ポタンサック。コストパフォーマンスの良さと安定した品質で、使い勝手の良さ光ります。20年以上の時間を経た円みのある味わいと、ほんのり甘い果実の愛らしさ。まま、若干の青いニュアンスとパワー不足のご指摘もありましたが…。

大手のルイ・ジャドが仕込むブルゴーニュの白からは、ボーヌの1級畑ブレッサンドの’03を…。
ボーヌの中でも最上級の一画に数えられるブレッサンド。赤は何度かですが、白はお恥ずかしながら…。焼けた年で知られる’03ならではのボリューム感のあるバターやカラメルのニュアンスに、立体感のあるメリハリが効いた味わい。酸基調の優美な味わいとは異なる程よく熟れた蜜な1本で…。

林田 竜太

 


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