泡物 | FUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユ

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2015.05.31

泡物

こんばんは!!

スタッフの林田です。

5月も残すところ後1日ですね。

おそらくは明日の関西地方は雨模様かな…!?

最近は暑い日が続いたので丁度良いタイミングかと…。

さて、今日はコストパフォーマンスに優れた泡物のご紹介です。

▫クレマン・ダルザス・ブリュット・ナチュール NV マルク・テンペ
▫クレマン・ダルザス・ゼロ・スルフィト・アジュテ NV ピエール・フリック
▫クレマン・ド・ロワール・ブリュット・ゼロ NV シャトー・ド・ロレ

アルザスの秀逸な自然派の造り手、マルク・テンペとピエール・フリックのクレマンはどちらも飲み応えのある蜜な味わいで。
自然派らしい果実の濃密な味わいに、酸のレベルと泡質感。シャンパーニュと比べても温暖な気候なアルザスで育った凝縮感に富んだボディもまた必見かと…。
ラベルも可愛さもなかなかの好印象で!!

もう一つの泡物はロワールから…。
1800年代から続く歴史ある老舗メゾンであるシャトー・ド・ロレ。一時はシャンパーニュの大手メゾン、ドゥーツの傘下にあったことから上質な泡物のポテンシャルを培ってきた実力派。シュナン・ブランから造られるこのクレマンは飲み応えのある味わいが特徴的。全体のバランスも申し分なく、限りなくシャンパーニュに近い存在感を放ってくれます。

使い勝手の良い泡物ですので、是非お試し下さい。

林田 竜太

 


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