シャンパーニュ | FUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユ

with Wine | フジマル醸造所 京阪くずは店 スタッフブログ

2015.05.22

シャンパーニュ

こんばんは!!

スタッフの林田です。

今日は暑い最近にぴったりなシャンパーニュのおすすめをご紹介です。

▫ブリュット・アッサンブラージュ[1999]ブルーノ・パイヤール
▫シルバー・ブリュット・ナチュール NV アンドレ・クルエ
▫ブラン・ド・ブラン NV ピエール・カロ

3本の中ではややお値段のはるブルーノ・パイヤールのアッサンブラージュ’99。
未だに外れたことがない優良なシャンパーニュ・メゾンの印象で、特にヴィンテージ入りのミレジメものは通を唸らせる1本かと。やや硬さを残す印象だった1999年も熟れた蜂蜜のニュアンスに昇華しているかと…。

最愛なるボランジェには一歩及ばずまでも、お気に入りのメゾンの1つアンドレ・クルエ。
スウェーデン王室御用達が変わらずの謳い文句ですが、ゴージャスなラベルとコストパフォーマンスの高さで十二分で。黒ブドウならではの濃密な味わいに品の良さが絶妙で…。

安定感抜群のシャルドネで仕込む優良生産者ピエール・カロ。
トップ・キュヴェのクロ・ジャカンは最近見かけないですが、最強のコストパフォーマンスを誇るNVのブラン・ド・ブランは重宝する1本で!!立体感のある引き締まった果実の味わいに、清涼感と繊細さの織り成すハーモニーかな!?まま、素晴らしいシャンパーニュで…。

暑い日の1本に如何でしょうか??

林田 竜太

 


コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

CAPTCHA


Related article

▲ TOP

▲ TOP