泡物 | FUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユ

with Wine | フジマル醸造所 京阪くずは店 スタッフブログ

2015.05.09

泡物

こんにちは！！

スタッフの林田です。

今日は少しどんよりとした天気ですね。

時折雨がパラつくみたいなので、お出かけの際はお気を付け下さい。

さて、やや気温が上がってきましたので泡物がより一層楽しんでいただけるかと思いますので、おすすめのアイテムをご紹介です。

▫クレマン・ダルザス・ブリュット・ナチュール NV マルク・テンペ
▫ジャッキ・ブル・ペティヤン・ナチュレル[2012]ジャッキーノ
▫クレマン・ド・ブルゴーニュ NV ルー・デュモン

アルザスの著名な造り手マルク・テンペ氏が手掛ける上質な発泡性ワイン。
リンゴの蜜を思わせる濃密な果実の味わいに、キュートな酸味と泡の繊細さが合わさるレベルの高い1本。

ジュラの優良生産者ジャッキーノのペティヤンは、土着品種のジェケールを使った珍しいスパークリング。
冷涼な産地らしい引き締まったボディと味わいの清涼感。ブドウのピュアな旨みとほんのり甘い残糖の優しさが身に浸みます。

ブルゴーニュで活躍する日本人醸造家、仲田晃司さんが手掛けるクレマン・ド・ブルゴーニュ。
しかっりとした飲み応えと爽やかな果実の味わい。泡の質感も申し分なく、全体のバランスがうまく取れた上質な味わいが楽しめます。

ホームパーティーや野外での一杯に如何ですか？？

林田 竜太