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2015.05.08

白ワイン

こんにちは!!

スタッフの林田です。

たいぶ暑くなってきましたね。

日中の日差しの下にいると夏かと思うぐらいの暑さです。

まま、もうじき梅雨入りするでしょうし、束の間初夏の陽気かな!?

さて、白ワインの需要が増えるここからの季節にオススメのワインを数本ご紹介です。

▫ムルソー 1er Cru グット・ドール[2001]ルイ・ラトゥール
▫エルミタージュ・ブラン・シュヴァリエ・ド・ステランベルグ[2004]ポール・ジャブレ
▫シュネンブルグ・グラン・クリュ[2009]マルセル・ダイス

安定感の優良ネゴシアン、ルイ・ラトゥールが仕込むムルソーの秀逸な1級畑グット・ドール。
程よく熟れた段階の’01は、果実味の生気に濃密な味わいかな!?
名前通りの黄金のしずくを期待して…。

飲む機会は少ないながらも、偉大な白ワインのひとつであるコート・デュ・ローヌのエルミタージュ・ブラン。
造り手も申し分ないポール・ジャブレが手掛けるナイトを称する自社畑物は、秀逸年の’04と合いまった濃密な味わいが期待できます。エネルギーに満ちたトロける味わいは唯一無二の存在かと…。

アルザスのひとつの頂点でしょう…。
マルセル・ダイスのシュネンブルグの特級畑から仕込まれる貴重な1本。
ヴィンテージはやや若い’09ながらも、磨きのかかったクリスタルのような質感に甘くトロける蜜の味わいを…。
一生に一度は飲んでおきたい偉大な白ワインの傑作です。

林田 竜太

 


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