with Wine | フジマル醸造所 京阪くずは店 スタッフブログ
2015.04.22
今日は昨日とうって変わって、朗らかな陽気ですね。
昨日の前振りの「プレゼント」とは?
ま、単純な私の事なんで皆様予想が付いているかとは思うのですが。。。
そうです。竹内シェフの実家「竹内農園」からのプレゼントです!
冬は鹿、猪とジビエをたっぷり送ってもらいました。
充実したジビエ料理をお客様にお出しすることが出来ました。
鹿のローストは一番の人気メニューだったなあ。
個人的にはパイ包みがお気に入りでした。
さて、今日の竹内農園の内容は。。。
春野菜盛り合わせ♪
◦筍(ぬか付き!)
◦独活【ウド】
◦コシアブラ
◦木の芽
◦蕗【フキ】
◦ローズマリー
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