ふらりと一杯 | FUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユ

with Wine | フジマル醸造所 京阪くずは店 スタッフブログ

2015.02.11

ふらりと一杯

こんばんは!!

スタッフの林田です。

今日は建国記念日ですね。

皆様如何おすごしでしょうか??

今日のくずは駅周辺は比較的暖かく、少しだけ春の香りがしたように思います。

春を待ちわびて…。

さて、先日は私用で京都に行ったついでに馴染みのWine Barへ…。

粋なマスターのはからいで色々飲ましていただきました。

まずは最愛なるボランジェを…。

後は白ばかりで、マルク・コランのサン・トーバン・アン・レミリィ’98、シャトー・フュイッセのブリュレ’98、ドルーアンのムルソー・シャルム’86、ブシャールのピュリニー・プルミエ’86。

マルク・コランはやや酸化のニュアンスながらもブリュレと蜂蜜の愛らしい香り。フュイッセはふっくらとしたボリュームのある果実味。ドルーアンは流石の一言。ブシャールは以前から持っていたネガティブなイメージを払拭する良き熟成具合で。

ワインリストも含め、ワインに対する価値観も感服する次第です。

尽きないソムリエ談義は夜更けまで…。

林田 竜太

 


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