何ができるかな？ | FUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユ

with Wine | フジマル醸造所 京阪くずは店 スタッフブログ

2015.01.10

何ができるかな？

皆様、粕汁って好きですか？
私は大好きです。それも酒粕がたっぷり入った塩鮭のアラで作る濃い～のが好みです。

去年の暮れに搾りたての酒粕を頂きました。
沢山、頂いたので
「粕汁、作って－！」
と賄いをお願いしたのですが年末のバタバタでそんなことも出来ず・・・

あの、酒粕は？？？いずこへ？

と思っていました。

今日の夕方、悩ましい表情のシェフ。
「どーしたん？」
「・・・・・」
そーっとしておこう、と思った時、粕汁の香りがしてきました。
んん？
と、シェフが振ってるフライパンをみると白いソースが。。。

「何々！何作ってんの？？？」
「いや、粕汁みたいなね・・・」
「みたいな？」
「作りますから！！」
と、会話は遮断。
そこからは、私がちょこちょこ隠し撮り。隠れてないけど。

野菜達が火入れされて。
主役はこれー！

そこにこれをどーする？

こーなる？

完成！
と言いたいのですが今回の試作は納得がいかなかったそうです。
なので、完成画像は無し・・・

新作メニューを作って－
と気軽にお願いする私。
その度に悩む竹内君。
何度も何度も試作してはやり直し、もっと美味しく。もっと美味しく。

手が空いてる時はいつも料理書を読み、休みの日は食べ歩きをして、、、
そんな彼を知ってるから、私はいつも安心してお願いができるのですね。

今日は完成しなかったこの料理もキラキラ輝く日がもうすぐ来るはずです。

乞うご期待です。
頑張れ！竹内シェフ！
ご褒美は何がいいかな？やっぱりケーキ？

　　　　　　　　　　　　　　白石アカネ