with Wine | フジマル醸造所 京阪くずは店 スタッフブログ
2014.12.15
スタッフの林田です。
今年も残すところ後半月ですね。
我が家の大掃除は昨日けりを付けてきました!!
後は良き一年の締めくくりとなるよう、一日一日を大切に過ごしていきたい次第です。
さて、先週末からになりますが、待ちに待った生樽の赤ワインが届きました!!
2014年9月15日に収穫されたマスカットベイリーAを100%使用。
ブドウは柏原市の堂ノ内畑で丁寧に育てられたもので、徹底的な選果と天然酵母による発酵で丹精込めて造られました。
フレッシュな果実の味わいとブドウ本来の旨みが溶け込んでおり、甘酸っぱいキュートな酸味が良きアクセントになっています。
写真に写っているアルバイトの浮田君も「甘ザッパリで美味しい!!」と絶賛しておりました。
竹内シェフの料理にも幅広く合わせられるワインなので、是非一杯飲みに来てください!!
林田 竜太
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