2014 キュベパピーユ デラウェア (新酒) | FUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユ

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2014.11.16

2014 キュベパピーユ デラウェア (新酒)

11月3日に自社の新酒がリリースされました!


品種は デラウェア100%
畑は 柏原市にある2つの自社畑
収穫は 8/19から4日にわたって少しずつ収穫
ワイナリーにて、徹底的に選果→除梗→プレス→発酵→熟成

暑い暑い真夏の炎天下での収穫作業、蚊との戦い(本当に戦いなんです)
ブドウが入ったバスケットを車の荷台に運んで積み降ろし
一房一房、丁寧に選果
ワイナリー作業は力仕事と細かい計測と状態チェックの気の張りつめた毎日


多くのボランティアの方にもお手伝い頂きました。本当にありがとうございます。
文章では表せない、沢山の人の手、想い、気遣い、努力が詰まっていると思います。

ボトルに入ってラベルがついて。
おめでとう、いってらっしゃい。
そんな感じでしょうか。。。
上手に言葉を選べません。

ブドウ達が巣立った畑は休憩に入ります。
お疲れ様!ゆっくりしてね。
また来年もよろしくね。と少々感傷的ではありますが。

個人的には少し冷やした程度の白ワインにしては高めかな、というくらいが好きです。
新酒のぴちぴち感、それでいてどこか滋味深い旨み。

あ~、ワインっていいなあ。

今日はまっすぐ帰れない気がします。。。

因みに、くずは店ではグラスでお出ししています。
日曜日の買物帰りにふらっと・・・
お待ちしております。

                                 白石 アカネ

 


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