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2023.01.19

【清澄白河フジマル醸造所よりニューリリース】

 
◎GLOU GLOU REMIX 2021◎
清澄白河フジマル醸造所
アルコール度数:9%
原料:山梨県City Farm のソーヴィニョンブランとシャルドネ、山形県置賜のデラウェア(全て2021年収穫)
タイプ:白
◆ぶどうについて
主要品種は山梨県北杜市白州町にあるCity Farmさんのソーヴィニョンブランとシャルドネ。長野県境にほど近い茅ヶ岳山麓、正面に八ヶ岳を望む畑は標高750mの高地でぶどうを育てています。
2021年ソーヴィニョンブランは完熟するのが難しい年だったそうですが、例年通りこの土地特有の清涼感のある味わいのぶどうを届けてくださいました。
同じくCity Farmのシャルドネは、金色にも近いような美しく完熟した状態。
そして山形県おきたま産の完熟デラウェア。
◆ワインについて
GlouGlou(グルグル)=ごくごく飲んでしまうようなワイン、をコンセプトにブレンドしています。
もともとは全て自社レストラン用にブレンドして貯蔵していたものですが、それぞれがあまりにも美味しく個性的だったので、ごくごく飲めるバランスの味わいで再度ブレンドして(なのでリミックス)出来上がりました。
独特の酸化のニュアンスや、和柑橘のような苦味のある酸など、いろいろな要素が駆け巡りますが、そんなことを考えているといつのまにかボトルが空いている。そんなワインに仕上がりました。
本日も美味しいワイン、日本酒、焼酎をご用意してお待ちしております😊‼️
■営業時間
15:00〜23:00
(フード22:00、ドリンク22:30 L.O)
※17:00〜焼鳥(炭火を使用するもの)のご注文が可能です。
◎15:00〜17:00〈ハッピーアワー〉
『ちょい飲みセット』 1000円(税込)
〈おまかせアテ&1ドリンク付き〉
※ちょい飲みセットのみのご利用はご遠慮下さい。
■定休日
水曜日、第2と第4木曜日
居酒屋八べえ
06-6271-7373

 


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