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2021.04.05

【 稚鮎と菜花の揚げ春巻とソーヴィニョンブラン 】

本日は清澄白河フジマル醸造所からリリースした自社ワインをご紹介します😊

《山梨県・City Farmさんの白州圃場のソーヴィニヨンブラン100%》

昼夜の寒暖差が激しい山梨県白州の地を開墾し、ワイン用ぶどうを栽培するCity Farmの皆さん。2017年の初収穫から手掛けさせていただいているソーヴィニヨンブランも4回目のリリースになります。
前ヴィンテージに比べ、オレンジ色が濃く、酸化熟成のニュアンスが強め。収斂性のあるタンニンが減り、丸みのある印象です。
リリース直前(2021年1月末)の香りは煮りんご、ゴールデンキウイなど…味わいはジューシーで、パイナップルを齧ったような果実感と優しいタンニン、仄かな花の蜜の味わいが広がって、フレッシュな酸とともに余韻に繋がります。

春のオススメメニュー〝稚鮎と菜花の揚げ春巻〟と共に、白州の爽やかな風を感じながら楽しんで頂きたい一本です。

《マスク会食のお願い》
安心しながら美味しい食事とお酒を楽しんいただけますよう、マスク会食をお願いしております。
ディナータイムに限り、食後にお茶をサービスさせて頂きますので、閉店時間までどうぞごゆっくりお楽しみください。

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■ 2021年4月5日(月)~2021年5月5日(水)の営業時間
✔️月、火、木、金
〈昼の部〉11:30〜14:00(L.O)
〈夜の部〉17:00〜20:00(19:00 L.O)
※アルコールの提供は19時まで。

✔️土、日、祝
〈昼の部〉11:30〜14:00(L.O)
〈夜の部〉16:00〜20:00(19:00 L.O)
※アルコールの提供は19時まで

〈テイクアウト〉
ご注文▶︎前日の11:30~20:00(L.O.)まで
お引き取り▶︎当日20:00まで
※筍と鶏つくね鍋セットは入荷状況により、前日のご注文でもご用意できない場合がございます。
予め店舗へお問い合わせくださいますよう、お願い致します。

定休日:水曜日、第2と第4木曜日

※状況により随時変更があり次第お知らせ致します。

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■ご予約に関しましてはお電話、食べログページをご利用ください。

食べログ▶︎ https://tabelog.com/osaka/A2701/A270201/27098502/

居酒屋八べえ
06-6271-7373

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