【焼鳥 せせり】 | FUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユFUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユ
with Wine | 居酒屋 八べえ
2020.08.20
【焼鳥 せせり】
【焼鳥 せせり】
【夜の部17時よりOPEN】
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八べえヨセモトです。
本日は焼鳥の『せせり』のご紹介
せせりは、首の後ろ側にあるお肉です。
鶏はしょっちゅう首を動かしているので、その分とても運動量が多く、結果としてせせりの部位がプリッとしていながらジューシーで濃厚な味わいとなっています。
八べえでは肉厚に串打ちし、表面を少し固めて中は出来る限りジューシーに焼いています。焼鳥メニューの中では不動の1番人気となってるのでいつも多めに仕込んでます
焼き鳥を注文される際は是非せせりも頼んでみてください
夜の部17時よりオープン
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昼の部
11:30〜14:00 （L.O.）
夜の部
17:00〜22:00（L.O.）23:00閉店
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予防対策はもちろんのこと、座席はほぼ半分、スタッフも最低限の人数で、可能な限りの対策をしております。
限定的な営業ですが、少しでもホッとするような食事、時間をご提供できたらと思っております。
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定休日は毎週水曜日と第二第四木曜日とさせていただきます。
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