【生酒、生貯蔵酒、生詰め酒】 | FUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユ

with Wine | 居酒屋 八べえ

2020.08.18

【生酒、生貯蔵酒、生詰め酒】

【生酒、生貯蔵酒、生詰め酒】
【夜の部オープンしてます】
.
八べえヨセモトです。
日本酒のラベルに
『生酒』『生貯蔵酒』『生詰め酒』
といった記載があるのを見たことはありますか?これは火入れの回数や火入れのタイミングを意味しています😊
.
一般的な日本酒では、60度程度まで加熱処理する「火入れ」という工程が2回行われます。その火入れを一度も行わないのが『生酒』。お酒を搾り、貯蔵して、出荷前に1回だけ火入れするのが『生貯蔵酒』。
お酒を搾り、貯蔵前に一度だけ火入れするのが『生詰め酒』です。
.
秋になると出てくる【ひやおろし】は『生詰め酒』にあたります。
今年最初のひやおろしは週末までには入荷しますので乞うご期待です!もうそんな季節なんですね。
夜の部オープンしてます‼️
.
.
昼の部
11:30〜14:00 (L.O.)
夜の部
17:00〜22:00(L.O.)23:00閉店
.
予防対策はもちろんのこと、座席はほぼ半分、スタッフも最低限の人数で、可能な限りの対策をしております。
限定的な営業ですが、少しでもホッとするような食事、時間をご提供できたらと思っております。
.
定休日は毎週水曜日と第二第四木曜日とさせていただきます。
.
.
下記フジマルサービスも
併せてご利用くださいませ
⁣.
◼️オンラインソムリエbyフジマル
リアルタイムで⁣
ソムリエにLINEで相談しながら⁣
ワインをネットショッピング出来るサービス。⁣
◼️フジマルオンラインショップ
上記のネットショッピングへ直接入ることも。目白押しなワインが多数オンリスト中ですのでお見逃しなく!また、ワインだけでなくフジマルセレクトの調味料も絶賛発売中。⁣
⁣.
#wine

 


コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

CAPTCHA


Related article

▲ TOP

▲ TOP