【焼鳥 ハツ】 | FUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユ

with Wine | 居酒屋 八べえ

2020.08.15

【焼鳥 ハツ】

【焼鳥 ハツ】
【夜の部17時よりオープン】
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八べえヨセモトです。
本日は焼き鳥の『ハツ』のご紹介😊
ハツは、鶏の心臓を意味します。牛や豚と同じく、心臓=ハーツが訛ったとされる説が有力だそう。筋肉の繊維で構成されているので、歯を押し返すようなしっかりした歯ごたえが特徴であり、最大の魅力です。
お店によって串の打ち方や焼き加減も様々ですが、八べえでは表側はパリッと、裏側はしっとりジューシーに焼き上げてます。
焼き上がりが早いので最初の一本めとして塩で食べてもらうのがオススメですが、
勿論タレでも美味しく食べれます👍
是非お試しください!
夜の部17時よりオープンです‼️
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昼の部
11:30〜14:00 (L.O.)
夜の部
17:00〜22:00(L.O.)23:00閉店
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予防対策はもちろんのこと、座席はほぼ半分、スタッフも最低限の人数で、可能な限りの対策をしております。
限定的な営業ですが、少しでもホッとするような食事、時間をご提供できたらと思っております。
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定休日は毎週水曜日と第二第四木曜日とさせていただきます。
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