【生酛系酒母】 | FUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユ

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2020.07.26

【生酛系酒母】

【生酛系酒母】
【夜の部17時よりオープン】
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八べえヨセモトです!
写真のお酒『香住鶴』は
古来より伝わる日本酒の製造方法
「生酛系酒母」で全量を造る
全国的にも稀な蔵元です。
酒蔵の中に生息する乳酸菌を取り込むことによって造られる製造法で、天然の乳酸菌を相手にすることもあり、生酛系酒母の造りは速醸系と比べて手間も時間もかかります。
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このお酒を見かけたら、
是非一度飲んでみてください。
日頃日本酒飲む方も飲まない方も、
好きな日本酒の一つになるかもしれません。
山廃ですがその飲み口に驚く筈。
是非おススメです。
夜の部17時よりオープンです❗️
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昼の部
11:30〜14:00 (L.O.)
夜の部
17:00〜22:00(L.O.)23:00閉店
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予防対策はもちろんのこと、座席はほぼ半分、スタッフも最低限の人数で、可能な限りの対策をしております。
限定的な営業ですが、少しでもホッとするような食事、時間をご提供できたらと思っております。
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定休日は毎週水曜日と第二第四木曜日とさせていただきます。
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